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chymosin

XDict

凝乳酶

PyDict

凝乳□

WordNet (r) 3.0 (2006) (WordNet)

chymosin
n 1: an enzyme that occurs in gastric juice; causes milk to
coagulate [synonym: {rennin}, {chymosin}]

The Collaborative International Dictionary of English v.0.48 (gcide)

Rennin \Ren"nin\ (r[e^]n"n[i^]n), n. (Biochem.)
A milk-clotting enzyme obtained from the true stomach
(abomasum) of a suckling calf. Mol. wt. about 31,000. Also
called {chymosin}, {rennase}, and {abomasal enzyme}. --[Merck
Man. 11]
[1913 Webster]

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